冷凍冷蔵倉庫

好調な冷凍食品市場

みなさんこんにちは！物流業界の成長分野である冷凍冷蔵倉庫の記事です。かつての冷凍食品と言えば美味しさを求めるものではなく、お弁当や惣菜作りで忙しい家事を助ける為の時短食材のイメージでした。今では冷凍技術の発達により、作りたての味に近い美味し...

コールドチェーンのボトルネック

みなさんこんにちは！冷凍冷蔵倉庫の需給逼迫の話題です。女性の社会進出が増え、共働き世帯が当たり前になるに連れて食生活も変容しました。時短料理、外食の増加、食品加工技術の進化等により冷蔵冷凍倉庫の需要は格段に高まりました。今はコロナ明けの消費...