食品物流の最前線がわかる

みなさんこんにちは！

食品物流の展示会が12月に開催されます。

物流業界の人手不足の影響は、食品業界にも大きな影を落とし、輸送能力の低下は既に始まっています。

技術革新や協業を通して、効率化が進んでいますが、今回の展示会は最前線に触れる良い機会となりそうです。

地方の旬の野菜や海産物を、いかに効率良く都市部に届けるのか。急速に伸び続ける個人向けの食品輸送のルート構築。冷凍食品市場の拡大を支える技術力の向上など、今食品物流に注目が集まっています。

少子高齢化や人口減少といった、日本が抱える構想的な社会問題にも直結し、国家戦略の優先項目の一つと言えるでしょう。